Xoài tượng trộn chua ngọt một món ăn chơi hay dùng trong các buổi nhậu rất hấp dẫn. Sau đây Vị Đậm Đà sẽ hướng dẫn đến mọi người cách thực hiện món xoài tượng trộn chua ngọt ngon lành.
1. Nguyên liệu
- 1 trái xoài tượng già
- 50g tôm khô ngon
- Hành tím, tỏi, ớt, nước mắm ngon, đường dầu ăn
2. Cách Làm
Chuẩn bị
- Tôm khô chọn loại ngon, không cần con lớn, không có mùi khai, tôm có màu đỏ tự nhiên, khô, không mặn. Rửa sạch tôm, ngâm với nước ấm độ 15 phút, vớt ra để ráo, giã hơi giập.
- Xoài tượng chọn trái già, gọt vỏ, rửa sạch, băm và cắt thành từng sợi.
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Ớt giã chung với đường để làm nước mắm.
Thực Hiện
1Cho một chút dầu ăn vào chảo xào qua hành tỏi cho thơm.
2Cho tôm khô vào xào, nêm thêm các loại gia vị như nước nắm, đường, chủ yếu là vị ngọt. Xào cho đến khi thịt tôm săn lại.
3Khi tôm nguội, cho xoài tượng và nước mắm đường có pha một chút giấm đỏ trộn đều.
4Món Xoài tượng trộn chua ngọt rất hấp dẫn có thể ăn kèm với nhiều món đặc biệt là cá chiên.
