Nếu có dịp đến miền trung thì bên cạnh tham quan những danh lam thắng bạn cũng đừng quên thưởng thức 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của nơi đây.
1Mì Quảng (Quảng Ngãi): Mì quảng thì quá nổi tiếng rồi, nhưng muốn ăn đúng vị thì phải đến Quảng Ngãi. Không chỉ có tôm ram, thịt khìa và trứng cút mà mì Quảng Ngãi còn có cả chả bò và thịt nướng. Đặc biệt có thể ăn kèm với bánh phồng tôm.
2Bánh rập (Quảng Ngãi): Mọi người vẫn thường gọi là bánh đập nhưng tên đúng là bánh rập. Ai ăn rồi sẽ biết bánh rất đơn giản chỉ cần lấy bánh ướt phủ lên bánh tráng, thoa một ít dầu hẹ, hành phi rồi gập đôi miếng bánh. Khi dùng thì đập vỡ bánh tráng bên ngoài, xé một miếng rồi chắm với mắm nêm.
3Ram bắp (Quảng Ngãi): Nếu gọi đây là món nem thì cũng không sai. Bắp bào được giã nhuyễn, nêm nếm với gia vị, được cuốn với bánh tráng sau đó đem chiên. Ram cuốn với bánh tráng và ăn kèm với rau, chấm với nước mắm mặn. Ram bắp ngày nay không còn bán nhiều ở Quảng Ngãi.
4Lẩu gà lá é (Phú Yên): Lẩu Gà lá é là một đặc sản rất nổi tiếng của Phú Yên. Có thể so sánh với gà là giang ở miền nam. Lá é nhúng vào nồi nước lẩu rồi vớt ra ăn ngay khi còn tái, bạn sẽ cảm thấy vị bùi, hơi the cùng với đó là vị ngon ngọt của gà ta.
5Bánh hỏi, cháo lòng (Phú Yên): Bánh hỏi, cháo lòng có nguồn gốc từ tỉnh Bình Định nhưng giờ đây nhắc đến bánh hỏi, cháo lòng du khách lại nhớ đến Phú Yên nhiều hơn. Bánh hỏi Phú Yên thường tơi hơn ở Bình Định. Nước mắm dùng bánh hỏi được nấu với dứa nên có vị ngọt và thanh.
6Bánh căn (Ninh Thuận): Bánh căn có nguồn gốc từ người chăm. Không nhiều loại bánh dùng nhiều nước chắm như bánh căn. Bạn có thể chọn chắm với nước cá kho với dưa, mắm ngọt, mắm đậu phộng và mắm nêm, ăn kèm với tép mỡ và xoài sống. Nước chấm được múc ra tô lớn, thực khách để bánh vào tô rồi thưởng thức chứ không chỉ chấm như các nơi khác.
7Bánh canh chả cuốn (Ninh Thuận): Đến Ninh Thuận phải thưởng thức 2 loại bánh canh chả, chả cá và chả cuốn. Bánh canh Ninh Thuận nhỏ hơn bánh canh Sài Gòn. Bánh canh chả cuốn gồm ba thành phần là sợi bánh, chả cá chiên và chả cá hấp. Chả cuốn gồm có bánh tráng, chả cá chiên, quả trứng vịt xẻ đôi, dưa leo và rau sống.
8Mật nho (Ninh Thuận): Ở nơi mà mọi người vẫn hay gọi là xứ nho thì mật nho nổi tiếng không có gì là lạ. Mật nho sóng sánh có nhiều công dụng, thưởng thức trực tiếp hoặc ướp thực phẩm. Ngoài ra đến Ninh thuận bạn cũng đừng bỏ qua mật nho, mứt nho cùng với rượu nho là ba thức quà đặc sản của miền đất này.
9Bánh nghệ (Bình Thuận): Nếu bạn đoán rằng món này có nguồn gốc từ Nghệ An thì bạn đúng rồi. Món bánh này có xuất xứ từ Nghệ An . Với những sợi bún dẽo đan với nhau. Bánh được ăn cùng với chả cá chiên, chả lụa, Bánh nghệ chiên, tốp mỡ và xoài sống, chấm với thứ nước mắm giã chua ngọt càng làm cho bánh càng đậm đà hơn.
10Lẩu thả (Bình Thuận): Lẩu thả Bình Thuận đặc biệt nổi tiếng ở khu vực Hàm Tiến và Mũi Né. Trong món ăn này gồm có những nguyên liệu làm từ biển như cá mai (hoặc cá suốt) và các thành phần trứng, thịt heo luộc, chả lụa và rau củ đều được thái sợi chan cùng nước hầm xương nấu với tôm xay được xào chín.
