Nhà hàng Hoa Túc là nhà hàng có phong cách phương Tây với kiến trúc sang trọng nhưng thực đơn nhà hàng tập trung vào các món ăn đậm chất Việt với một khẩu vị hoàn toàn mới cùng phong cách trình bày độc đáo, lạ mắt.
Tọa lạc trên đường Hai Bà Trưng, Quận 1 ngay trung tâm thành phố, nhà hàng Hoa Túc như một viên ngọc nằm ẩn mình trong khuôn viên từng là nơi sản xuất thuốc phiện ở những thập niên trước và chỉ cách nhà hát Thành phố một đoạn đường ngắn.
Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, được thiết kế với lối kiến trúc phương Tây sang trọng. Với vị trí tương đối khép kín của mình, cùng kiến trúc tổng hòa giữa những mảng xanh tươi mát, bờ tường dây leo, khu sân trước với kiến trúc nhà ga tàu điện ngầm tại Paris, khu vực nhà ăn ngoài trời và phòng ăn trong nhà có trang bị điều hòa với nội thất kim loại được thiết kế và gia công riêng, nhà hàng Hoa Túc thật sự là một nơi tuyệt vời để đưa bạn tách biệt khỏi những hối hả của cuộc sống, tiếng còi xe ồn ào và cái nắng chói chang thường nhật tại Sài Gòn.
Không gian đẹp tại nhà hàng Hoa Túc càng hoàn thiện hơn khi được kết hợp với hương vị tuyệt vời của món ăn tại nhà hàng. Bếp trưởng tại Hoa Túc là người đã dành nhiều tâm huyết và thời gian để trải nghiệm những công thức nấu ăn mới, thu thập những gia vị khác nhau tại Việt Nam với tham vọng tạo ra thực đơn mà khiến cả những khách hàng khó tính nhất phải trầm trồ.
Bên cạnh việc quan tâm đến khẩu vị của thực khách, vấn đề sức khỏe cũng được các đầu bếp tại đây đặc biệt chú trọng. Nhà hàng cam kết sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất tại địa phương, không sử dụng bột ngọt, phụ gia thực phẩm hay chất bảo quản.
Tại nhà hàng Hoa Túc, bạn có thể tìm thấy các món ăn rất đỗi bình dị và quen thuộc như: thịt kho tàu, tôm rim, canh chua,… nhưng được chế biến cầu kì và cách trình bày rất khác lạ.
Mì xào giòn được xem là món ăn phổ biến ở Việt Nam nhưng ở nhà hàng Hoa Túc, mì được cuộn chiên giòn và để riêng, thực khách sẽ tự chan nước sốt khi ăn để sợi mì không bị mềm nhũn ra, hay như món cua lột chiên cốm rất tươi và thơm, món này được ăn kèm với sốt mayonnaise và tương chua ngọt. Không như những món khai vị thông thường, Hoa Túc có món khai vị được đặt trong đĩa với 4 – 5 món, bao gồm: chả cá, chả giò, gỏi hải sản, gỏi cuốn.
Ngoài ra, nhà hàng Hoa Túc còn có các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu thuần Việt nhưng mang phong cách Tây: cá thác lác chiên sốt dưa leo, gỏi đu đủ mực cháy tỏi, tôm bọc dừa chiên giòn, các món salad, đùi vịt hầm sốt gừng, tôm cuộn thịt xông khói nướng, bò cuộn sả nướng, sườn heo nướng ngũ vị, thịt xông khói cuộn trứng và rau củ…
Dựa trên những thành công đã đạt được cũng như những nỗ lực mà nhà hàng xây dựng và duy trì, có thể nói nhà hàng Hoa Túc là đại diện tiêu biểu cho những kết tinh ẩm thực Việt Nam thời hội nhập, là nơi giao nhau giữa cái cũ và cái mới, giữa những giá trị truyền thống với tinh thần hiện đại như chính bản thân Sài Gòn ngày hôm nay.
Địa chỉ: 74/7 Hai Bà Trưng, Quận 1, TP.HCM.
