Những ai từng đến Huế, chắc hẳn sẽ chẳng bao giờ quên được dư vị của những món ăn “đặc sệt” chất Huế. Huế nổi tiếng với ẩm thực từ cung đình cao sang và mỹ vị cho đến các món ăn bình dân, các gánh hàng rong đã tạo nên một sức hấp dẫn và lôi cuốn đến khó cưỡng. Ngay bây giờ, hãy cùng trải nghiệm ẩm thực Huế đậm đà với nhà hàng Không gian Huế trên đường Đề Thám Quận 1.
- Địa chỉ: 159B, Đề Thám, Phường Cô Giang, Quận 1, TP.HCM.
Nhà hàng Không Gian Huế ra đời từ ý tưởng mang những món ăn đậm đà phong vị ẩm thực cố đô đến với vùng đất phương Nam ngay tại trung tâm thành phố Hồ Chí Minh.
Từ việc chọn nguyên liệu, thực phẩm, gia vị mang tính đặc trưng đều được chuyển từ Huế vào. Đến cách chế biến tạo hương vị chuẩn cho từng món ăn do đầu bếp gia truyền đảm trách và thực hiện, sẽ mang đến cho quý khách những trải nghiệm nguyên bản của ẩm thực xứ Huế.
Ẩm thực Huế nổi tiếng với sự cầu kỳ và thanh tao ở cách chế biến và thưởng thức món ăn. Người Huế “ăn bằng mắt” trước khi ăn bằng miệng, chính vì thế đối với họ mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật cần được chăm chút, tỉ mỉ và nấu bằng cái tâm của người đầu bếp. Mảnh đất Huế, con người Huế đã tạo ra những món ăn ngon và mới lạ từ dân dã cho đến cao lương mỹ vị đầy quyến rũ khiến bao nhiêu thực khách phải xiêu lòng.
Đến với Không Gian Huế thực khách sẽ được thoải mái lựa chọn và thưởng thức những món ăn hấp dẫn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Huế. Đầu tiên phải để đến các món đặc sản Huế mà chỉ một lần được thưởng thức thực khách sẽ nhớ mãi. Đó là món bún bò Huế nổi tiếng khắp nơi.
Bún bò Huế có hương vị rất riêng với nước dùng làm từ xương bò hầm chín, có thêm mắm ruốc và chả lợn hay chả bò quyện nhuyễn. Lớp váng hỗn hợp xả bằm, ớt, gia vị riêng sóng sánh phủ lên bề mặt tô bún thật hấp dẫn với thịt bò, gân, giò heo với nước dùng cay cay, đậm đà thơm ngon khó cưỡng.
Tiếp theo phải kể đến là các món bánh huế. Bánh Huế mới nhìn thôi đã dấy lên xúc cảm muốn thưởng thức. Bánh bột lọc với lớp bột bên ngoài trong suốt, mỏng tang, bên trong con tôm đỏ hồng, cùng với thấp thoáng nhân thịt và mọc nhĩ hấp dẫn.
Bánh khoái nhỏ, dày và ăn giòn hơn bánh xèo. Ai đã một lần ăn chiếc bánh khoái giòn tan, thơm lừng được chấm với nước lèo sẽ không quên được vị bùi bùi của đậu phộng, chất thịt thơm tự nhiên cùng với con tôm đỏ mọng. Bánh bèo vỏ mỏng, trong trong, dai dai. Gắp một miếng bánh bèo chấm nước mắm nhĩ hòa với đường cát, tỏi, ớt thêm chút vị ngọt, ngậy béo, vừa thơm cay hỏi không hấp dẫn sao được.
Rồi những món ăn dân dã nhưng có một sức hút vô cùng mãnh liệt như: cơm hến đậm đà hương vị, béo mà không ngấy; hến xúc bánh đa với vị ngọt và thơm của hến xào kết hợp với bánh đa mỏng nhưng giòn rụm và thơm phức; gỏi mít trộn tôm thịt dai giòn, cay cay; hay bún mắm nêm, bún hến, mắm tôm chua, mắm dưa cà, ruốc sả Huế, hến nấu măng chua, cá bống thệ nấu thơm cà… tất cả đều gợi nên vị Huế, chút Huế đầy tinh tế, quyến rũ.
Bữa ăn sẽ thêm phần ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng với sự góp mặt của món rau củ thanh mát. Từ những loại rau củ quen thuộc như rau muống, hoa thiên lý, bông bí… các đầu bếp nhà hàng đã chế biến thành các món xào, luộc đa dạng để thực khách lựa chọn. Đặc biệt các loại rau luộc sẽ được tăng thêm hương vị với những loại nước chấm vô cùng đặc biệt như ruốc hay tôm kho đánh.
Bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị với món ăn mang phong cách Âu, đó là bánh mì ốp la, bò bít tết. Bít tết tại đây được chế biến từ loại thịt bò tươi ngon, chất lượng thượng hạng cùng công thức tẩm ướp gia vị đặc biệt, cho vị ngon đậm đà và miếng thịt mềm tự nhiên dùng kèm với bánh mì tạo nên một món ăn ngon miệng và đầy dưỡng chất.
Đừng quên bỏ qua những món tráng miệng và giải nhiệt cùng những món chè bổ dưỡng như chè hạt sen, chè đậu ngự, chè ván, chè trôi nước, chè xanh đánh,… sẽ tăng thêm hương vị hoàn hảo và trọn vẹn.
Với không gian gần gũi và thân mật, phảng phất hình ảnh của cố đô xưa xen lẫn nét hiện đại, nhà hàng Không Gian Huế là điểm đến lý tưởng cho những người con của Huế, người yêu Huế,… đến đây để có những phút giây ẩm thực thấm đẫm vị quê nhà cùng những hoài niệm chốn cố đô.
