Gu Saigon Coffee ra đời với sứ mệnh quảng bá thương hiệu cà phê sạch. Tên của quán lấy cảm hứng từ cách thưởng thức cà phê phin đậm đà của người Sài Gòn xưa. Qua bao thăng trầm, biến đổi, hình thức của ly cà phê nay đã khác nhiều so với trước nhưng ở Gu Saigon Coffee, bạn vẫn tìm được hương vị ấy, liều lượng ấy và cảm giác ấy khi nhâm nhi tách cà phê bên những bộn bề suy tư.
Người thổi hồn vào Gu Saigon Coffee chính là bác Thành, người đã nhiều năm có niềm đam mê với cà phê. Tuy nhiên phải đến khi nghỉ hưu sớm, bác ấy mới có thể dành hết thời gian và tâm huyết với cà phê. Bác Thành đã có một thời gian dài nghiên cứu, tìm hiểu các tài liệu nước ngoài cũng như trong nước và thử nghiệm các phương pháp rang và pha cà phê khác nhau.
Mong muốn và niềm tin của bác Thành là chia sẻ hương vị thuần túy của cà phê theo phong cách pha phin truyền thống Việt đến những người xung quanh cùng thưởng thức như bác. Và thế là các sản phẩm Mộc, Hoài Niệm ra đời.
Khi thử thưởng thức cà phê tại Gu Saigon Coffee, bạn sẽ cảm nhận rõ rệt sự khác biệt từ hương vị đến chất lượng của mỗi tách cafe. Nếu Mộc cafe thích hợp cho những ai thích gu cà phê rang xay nguyên chất, Hoài Niệm Cafe là món quà cho người có thói quen hoài cổ khi ngồi nhâm nhi thì Blend 50 lại là thức uống cực kỳ thích hợp cho những người cá tính, thích sự mạnh mẽ và luôn hứng thú với việc khám phá bản thân.
Bác Thành tự mình tham gia tất cả mọi khâu, từ chọn hạt, rang xay đến quá trình đóng gói chân không để đảm bảo độ tươi mới. Và ở đây tại Gu Saigon Coffee phục vụ những người thưởng thức cà phê ở khâu cuối cùng: xay và pha những tách cà phê thơm, tươi mới từ những hạt cà phê thuần túy.
Ngoài cà phê, Gu Saigon Coffee còn phục vụ nhiều loại thức uống hấp dẫn khác như sinh tố, nước ép, soda,… và nhiều món ăn nhẹ như bánh mì xúc xích, bánh mì ốp la, mì trứng,….
Địa chỉ: 21 Đặng Thị Nhu, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TP.HCM.
