Ngày cuối tuần, thưởng thức chiếc bánh cam nhân mặn nóng hổi giòn rượm cùng cả gia đình mang đến không khí ấm áp khó quên. Dựa trên món bánh cam tuyền thống, thay đổi phần nhân bên trong, bánh cam nhân mặn đem đến cảm giác mới lạ cho thực khách. Cùng khám phá nguyên liệu và cách làm bánh cam nhân mặn ngay nhé.
Cách làm bánh bao nhân mặn
Nguyên liệu làm bánh cam nhân mặn:
- Bột gạo tẻ: 50g
- Bột gạo nếp: 300g
- Thịt xay: 300g
- Miến: 1 cuộn nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm mèo: 3 tai
- Hành tím, tiêu, hạt nêm, muối, đường, dầu ăn
Cách làm bánh cam nhân mặn:
Bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu làm bánh cam nhân mặn
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân: cà rốt, nấm mèo thái sợi nhỏ, miến cắt nhuyễn.
- Bước 2: Trộn các nguyên liệu làm nhân: cho thịt xay, cà rốt, nấm mèo, miến vào chung, thêm một chút hạt nêm, muối, tiêu, đường vào, trộn đều tất cả nguyên liệu, sau đó để khoảng 20 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị.
- Bước 3: Cho bột gạo nếp, gạo tẻ vào chung một tô lớn, từ từ cho nước vào bột, trộn đều đến khi được hỗn hợp bột hơi dính. Dùng tay nhào để bột dẻo mịn, khi bột không còn dính tay thì dừng lại.
- Bước 4: Chia bột đã trộn thành từng viên bằng nhau để làm vỏ bánh.
- Bước 5: Dùng dụng cụ cán từng viên bột mỏng ra, với độ dày vừa phải, cho thêm một lượng nhân nhỏ vào miếng bột đã cán. Lấy tay ve khít bột lại, vo tròn viên bột.
- Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng già, cho bánh đã làm vào chiên ngập trong dầu. Kiểm tra đến khi bánh đã vàng đều, vớt ra để vào giấy thấm dầu.
Bánh cam nhân mặn ngon hơn khi dùng nóng với tương ớt cay hoặc nước mắm chua ngọt, học làm bánh cam nhân mặn không quá cầu kì và phức tạp, bạn có thể thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức.
Hình ảnh được tổng hợp từ Eva
