Thưởng thức 7 món ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng

0
41

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với phong cảnh núi non hữu tình, con người thân thiện dễ mến mà còn có nền ẩm thực đậm đà hấp dẫn. Du lịch đến Đà Nẵng, du khách sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sắc như: gỏi cá Nam Ô, Bê thui Cầu Móng, Mít trộn…

1. Gỏi cá Nam Ô

Món gỏi cá độc đáo này mỗi khi đã thử qua sẽ rất dễ nghiện, nhưng không phải ai cũng dám thử món này vì nó được làm  từ cá sống. Người ta có thể chế biến gỏi cá Nam Ô từ cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon nhất vẫn là cá trích.

Cá trích được cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính. Nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô lá non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân.

2. Bún chả cá

Bún chả cá Đà Nẵng khi ăn không có mùi tanh mà hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước khiến nhiều du khách khen không tiếc lời.

Bún chả cá được ăn kèm với rau sống, như xà lách, húng, quế, giá đỗ sống và ớt tỏi giã, hành ngâm giấm đường.

3. Bánh tráng thịt heo

Bánh tráng thịt heo có công thức làm khá đơn giản và rất dễ ăn. Để chế biến món này các đầu bếp Đà Nẵng lấy phần mông hoặc vai heo đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt.

Các loại rau ăn kèm với món này như xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, búp chuối trắng, dưa leo, chuối chát…

4. Bánh bèo

Bánh bèo là thứ bánh dân dã, mộc mạc nhưng có hương vị vô cùng quyến rũ đối với cả dân bản địa và du khách khi tới Đà Nẵng. Bánh bèo có rất nhiều loại, được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn: bánh bèo tai, bánh bèo chén…

Và nhân bánh hấp dẫn được đặt bên trên. Nhân bánh  làm từ tôm, cá bào ướp gia vị, thịt nạc, nấm mèo… có màu cam tươi rất đẹp mắt. Món này ăn kèm với nem chua, chả bò cây là tuyệt nhất.

5. Bê thui Cầu Mống

Bê thui Cầu Mống còn được gọi là “bò tái Cầu Mống”. Đây là một trong những món “lai rai’ được ưa chuộng nhất tại Đà Nẵng.

Bê thui Cầu Móng nổi tiếng bởi thui bê khá kì công: miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn da thì phải chín đến độ trong suốt và giòn mềm vừa phải.

6. Mít trộn

Món mít trộn chỉ đơn giản là mít non luộc vừa chín tới, xé tơi để trộn gỏi với thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, một ít rau răm và húng lủi thái mịn.

Chỉ với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản nhưng món Mít trộn rất hấp dẫn du khách bởi mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt.

7. Bún mắm nêm

Ẩm thực của thành phố biển còn đặc sắc bởi bún mắm nêm. Một món được kết hợp đơn giản giữa bún và mắm nêm, nhưng vì để bún thêm ngon và hấp dẫn, người ta cho thêm thịt heo quay, tai mũi, chả…

Trong đó, bún mắm thịt heo quay là một trong những món bún mắm được ưa thích nhất bởi lớp da heo giòn giòn thơm ngon khó cưỡng.

>> Nét đẹp Đà Nẵng nhìn từ Ngũ Hành Sơn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here