Những ngày nắng nóng, cơ thể thường dễ mệt mỏi vì tiêu tốn nhiều năng lượng. Cùng giải nhiệt cho cả nhà với món thạch cam nguyên múi thanh mát, dịu ngọt, đầy vitamin C và khoáng chất.
Hướng dẫn làm thạch cam giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu:
- 2 lá gelatin
- 40g đường
- 400g cam tách múi đóng hộp
- 50ml nước nóng
Cách làm:
- Bước 1: Lá gelatin cắt nhỏ, ngâm vào nước nóng cho nở mềm.
- Bước 2: Cho cam hộp ra rây, tách riêng tép cam và phần siro. Bạn có thể dùng cam tươi thay thế cho vị thạch thêm tự nhiên. Vắt khoảng 200ml nước cam, tách múi phần cam còn lại. Nhớ tách bỏ lớp màng mỏng để cam không bị đắng.
- Bước 3: Đun sôi 120ml nước cùng với gelatin đã ngâm. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho đường vào khuấy nhanh cho tan hết.
- Bước 4: Khuấy đều 200ml nước cam vắt với hỗn hợp ở bước 3. Xếp múi cam vào ly thủy tinh rồi cho hỗn hợp gelatin, nước cam vắt vào để nguội. Cất vào tủ lạnh trong vài giờ là dùng được.
Thạch cam nguyên múi dùng lạnh, rất hợp để giải nhiệt cho mùa nắng nóng. Miếng thạch thơm ngọt, mát lạnh, hòa quyện cùng những múi cam tươi mọng nước, chua dịu. Món thạch đơn giản mà thanh tao này sẽ khiến cả nhà xao xuyến, ngây ngất đấy. Chúc bạn thành công nhé!
