Trong những ngày mưa mà được thưởng thức món lẩu gà tiềm ớt hiểm thì không gì bằng. Hãy cùng Vị Đậm Đà vào bếp thực hiện món ăn đầy hấp dẫn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé
Nguyên Liệu
- 1 con gà
- 1 củ hành tây, 1 chén nấm đông cô
- 2 củ sả, 1 củ cải trắng
- Hành tím, tỏi băm
- 1/2 chén ớt hiểm xanh, lít kỷ tử
- Nước cốt dừa
- Gia vị nấu ăn thường ngày.
Cách làm
1
Bước 1: Ướp gà Chặt gà thành nhiều phần nhỏ. Sau đó giã muối hột + 6 trái ớt hiểm + 1 muỗng hành băm + 1 muỗng ớt băm ướp cùng thịt gà.
2
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Sả đập dập, cắt khúc. Nấm nhỏ để nguyên, nấm to cắt làm hai, củ cải trắng thái lát dày khoảng 1cm. Hành tây và sả đem đi chiên.
3
Bước 3: Bắc một nồi to lên bếp, cho khoảng 1 lít nước trắng và 1 lít nước dừa vào nồi. Sau đó cho các nguyên liệu đã chiến ở các bước trước vào cùng. Đậy nắp đun sôi khoảng 5 – 6 phút là phần thịt gà đã chín. Tiếp theo cho nấm, củ cải, hành tây, hạt nêm, nước tương vào và đun thêm | khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.
