Làm bánh bông lan bơ nho cho bữa sáng lạ miệng!

Bánh bông lan là món bánh rất được yêu thích bởi bánh mềm xốp và không quá ngọt như các loại bánh khác. Thi thoảng khi ăn bánh cắn trúng hạt nho khô chua ngọt ngọt ngọt khiến người thưởng thức vô cùng thích thú.

Cách làm bánh bông lan bơ nho khô không hề khó, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi là bạn đã có ngay món bánh ngon tuyệt này cho bữa sáng rồi đấy! Nào cùng Vị Đậm Đà thực hiện các bước làm bánh này nhé.

Bánh bông lan bơ và nho kho ngon khó cưỡng

Để làm bánh bông lan bơ nho, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

• 165 gam bột mì
• 3 quả trứng gà
• 155 gam bơ
• 135 gam Đường
• 2  muỗng cà phê bột nở
• 80 ml sữa tươi không đường
• 2 muỗng cà phê muối
• 15 ml vanilla
• 15 ml Rượu rum
• 120g nho khô

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bơ nho

Bước 1

• Trước hết, bạn đem nho khô rửa với nước ấm cho bớt lớp đường bao ngoài. Sau đó ngâm nho với rượu rum. Thời gian ngâm nho với rượu rum là khoảng 1,5 tiếng.

Bước 2

• Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 165 độ C cho lò nóng. Bạn có thể chống dính cho khuôn bánh bằng cách lấy một miếng bơ xát đều vào trong lòng khuôn rồi rắc bột lên lớp bơ và úp ngược khuôn cho bột thừa rơi hết ra ngoài.

Bước 3

• Lấy máy đánh trứng đánh bơ cùng với đường ở tốc độ vừa phải cho đến khi được một hỗn hợp mềm nhuyễn và bơ chuyển sang màu trắng ngà.

Bước 4

• Cho lần lượt từng quả trứng vào và đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Thêm vanilla vào đánh đều.

Bước 5

• Trộn bột mỳ cùng bột nở và 1 chút muối trong một chiếc âu khác.



Bước 6

• Cho nho đã ngâm với rượu ra rổ, để ráo rồi rắc một lớp bột cho bao đều bên ngoài nho. Cách này để giúp cho nho không bị trôi xuống dưới đáy trong quá trình nướng bánh.



Bước 7

• Dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp hoặc dùng thìa trộn bột và sữa cùng hỗn hợp bơ trứng theo công thức sau: Rây ¼ chỗ bột vào một chiếc âu và trộn đều. Tiếp theo, cho 1/3 sữa vào trộn đều lần nữa. Làm như vậy cho đến khi hết bột và trứng, không nên trộn quá nhiều vì làm như vậy sẽ khiến bánh cứng và nở kém. Cuối cùng, bạn cho nho khô vào trộn cùng bột.



Bước 8

• Chia bột vào các khuôn bánh, chỉ đổ bột khoảng 2/3 khuôn.

Bước 9

• Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C từ 30 – 40 phút cho đến khi bánh chín vàng mặt, cắm que tăm vào giữa bánh rút lên thấy tăm sạch là được.



Với bánh bông lan bơ nho khô bạn có thể dùng làm bữa sáng hoặc làm món tráng miệng đều được.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh bông lan bơ nho khô nhé!