Ẩm thực Khmer được biết đến như ẩm thực không cầu kỳ, chỉ là những món ăn bình dị trong văn hóa hằng ngày nhưng vẫn mang một bản sắc rất riêng. Nhà hàng Con Gà Trống là chuỗi nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực của người Khmer, là địa chỉ quen thuộc của những người sành ăn và các thực khách muốn tìm hiểu về nền ẩm thực đặc sắc của dân tộc anh em Khmer.
- Địa chỉ: 285/145 Bis, Cách Mạng Tháng Tám, Phường 12, Quận 10, TP.HCM.
Nhà hàng Con Gà Trống nằm trong con hẻm nhỏ đường Cách Mạng Tháng Tám, tách biệt với thế giới ồn ào, náo nhiệt bên ngoài của đường phố Sài Gòn, nhà hàng dường như không quá đặc sắc. Tuy nhiên, khi bước vào quán, thực khách sẽ cảm nhận ngay sự khác biệt với một không gian thoáng đãng, lịch sự và nhẹ nhàng đến lạ mang đậm phong cách văn hóa của người Khmer.
Dấu ấn đầu tiên thể hiện không khí Khmer mà thực khách nhận ra ngay chính là phong cách thiết kế của nhà hàng. Với diện tích 2500m2, thực khách sẽ được trải nghiệm một không gian vô cùng thoáng đãng với sân vườn, cây cảnh là chủ đạo, khơi gợi cho thực khách cảm giác quen thuộc về một hình ảnh làng quê Việt Nam với cây tre, lu nước, lá dứa,….
Với tượng Phật 4 mặt, với nền gạch bông xưa cũ,… nhưng vẫn pha trộn đôi nét hiện đại rất tinh tế như những chiếc lu vốn đựng nước của người Khmer nay được thu nhỏ, dùng làm ly đựng thức uống rất bắt mắt hay họa tiết của gạch cũng có phần hiện đại và gần gũi hơn.
Thực đơn với hơn 70 món ăn đặc sắc phản ánh rõ nét khía cạnh văn hóa ẩm thực của người Khmer chủ đạo là Chua và Cay nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt như: Mắm cá bò hóc, Talonton, cá Biển hồ Tả Pí Lù, gỏi thịt bò trứng kiến,… Mắm cá bò hóc cũng là gia vị không thể thiếu trong các món ăn tại đây, có thể dùng làm món nước chấm đậm đà cho những món cá nướng.
Trời se se lạnh thì cũng có thể thưởng thức Tả Pí Lù nhúng lẩu cuốn rau bánh tráng và bún chấm mắm hoặc lẩu gà lá giang đặc trưng của nhà hàng thì cũng rất lý tưởng.
Ngoài ra thực đơn cũng có những món tráng miệng rất đặc trưng của dân tộc Khmer như rau câu sương sáo củ năng hạt lựu, chuối rim đường thốt nốt… nổi trội với cái ngọt thanh tự nhiên đặc trưng của thốt nốt và lớp nước dừa béo ngậy, níu giữ bao thực khách…
Nhà hàng Con Gà Trống với các món ăn của đồng bào dân tộc Khmer tuy không cầu kỳ, nhưng nó phản ánh khá rõ nét khía cạnh văn hóa trong ẩm thực của cộng đồng này.
Đến với nhà hàng Con Gà Trống, thực khách không còn phải bắt gặp món ăn chú trọng trình bày theo phong cách thời trang: Một chiếc đĩa thật to với món ăn bé xíu, trang trí thêm những loại rau được cắt tỉa cầu kì. Cách trình bày thức ăn của Nhà hàng vẫn đẹp mắt và đẹp cả…. lòng của người dùng. Vẫn được ăn bằng mắt, nhưng mỗi món ăn gọi ra còn làm chắc dạ dày dù là buổi trễ hay tối muộn.
Với không gian đa dạng, sân vườn lẫn phòng lạnh, Nhà hàng Con Gà Trống là địa điểm rất thích hợp tổ chức các buổi họp mặt, sinh nhật hay liên hoan. Cùng phong cách phục vụ được đào tạo chuyên nghiệp, ân cần và chu đáo, Con Gà Trống luôn đáp ứng được mọi yêu cầu và chinh phục được mọi khách hàng khó tính nhất.
