Nấm tuyết là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt khi nấu chè thì nó trở thành một món chè tuyệt ngon. Ước tính trong nấm tuyết có làm lượng collagen tương đương tổ yến. Nó không chỉ ngon miệng mà còn làm đẹp da, giảm nóng bức và giải độc gan.
Món chè nấm tuyết táo đỏ hấp dẫn từ màu sắc cho đến vị ngon. Ngoài ra đây còn là món chè tốt cho sức khỏe.
- Khẩu phần: 5 – 6 người
- Thời gian: Khoảng 1h (không tính thời gian ngâm hạt sen)
Nguyên liệu nấu chè nấm tuyết táo đỏ
- 2-3 cái nấm tuyết
- 15-20 quả táo đỏ khô
- 200 gram hạt sen (tươi hoặc khô đều được)
- 50 gram long nhãn khô
- 3-4 viên đường thốt nốt (có thể thay thế bằng 200 gram đường phèn)
- Hạt é hoặc hạt chia
Mua nguyên liệu ở đâu ?
Táo đỏ khô, long nhãn, hạt sen mua ở các hàng thuốc bắc. Hạt chia mua hàng xách tay, hạt é ngoài chợ hàng khô bán cũng rất nhiều.
Món chè nấm tuyết táo đỏ hoàn thành trong thật bắt mắt[/caption]
Cách nấu chè nấm tuyết táo đỏ
- Nấm tuyết ngâm trong nước cho nở, cắt gốc, rửa sạch thái nhỏ.
- Hạt sen: Nếu hạn sen tươi rửa sạch, bỏ nhuỵ xanh. Nếu hạt sen khô thì rửa sạch ngâm nước ấm cho nở.
- Táo đỏ khô ngâm nước rửa sạch để ráo.
- Long nhãn ngâm nước ấm cho nở mềm và rửa sạch.
- Cho hạt sen vào nồi cùng khoảng 1,5 lít nước, ninh đến khi thật mềm
- Bạn để ý để hớt bọt ra nữa nhé (không nên đậy vung kín khi sôi)
- Hạt sen vừa chín, cho táo đỏ khô vào nấu cùng, đợi sôi lại thì cho đường thốt nốt hoặc đường phèn. Nấm tuyết và long nhãn khô cho vào cuối cùng, đợi sôi là tắt bếp
- Đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh (cất ngăn mát tủ lạnh trong 2-3 ngày để ăn dần, càng lạnh sâu ăn càng mát và ngon)
- Hạt é hoặc hạt chia ngâm nước cho nở.
- Múc chè ra bát, thêm đá và hạt é đảo đều thưởng thức. Ngoài ra bạn có thể múc chè ra đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh (bạn có thể cất trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2-3 ngày, càng lạnh sâu ăn càng mát và ngon).
Trong thời gian ở nhà tránh dịch, mọi người có thể thử làm món chè nấm tuyết táo đỏ nhé, vừa ngon lại vừa có lợi cho sức khỏe.
