Khác với bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu truffle phô mai là tác phẩm của sự kết hợp nguyên liệu tinh tế, đem đến hương vị bánh trung thu khác biệt, đầy hấp dẫn. Bánh trung thu truffle phô mai ngon nhất khi dùng lạnh. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh trung thu truffle phô mai đặc biệt này nhé!
Học làm bánh trung thu vị Truffle phô mai
Bánh trung thu truffle chocolate – Hương vị bánh mới lạ, đầy lôi cuốn chắc chắn sẽ là gọi ý mà bạn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu chính:
Cream cheese (Kem phô mai): 200 gram
Chocolate: 50 gram
Bột cacao: 100 gram
Cách làm bánh trung thu truffle phô mai ngon ngây ngất
Bước 1: Phô mai cắt thành những miếng vuông nhỏ và để mềm trong 30 phút
Bước 2: Chocolate cũng đem cắt nhỏ vụn
Bước 3: Cho phô mai vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn mịn.
Bước 4: Cho chocolate vào một chén nhỏ, đun cách thủy. Vừa đun vừa khuấy thật đều đến khi chocolate tan chảy, quyện sánh
Bước 5: Đổ chocolate vừa đun chảy vào tô phô mai, trộn đều để hai nguyên liệu này hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó để hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 45 phút đến khi phô mai cứng lại
Bước 6: Lấy hỗn hợp ra và chia thành nhiều phần. Vo viên hỗn hợp phô mai chocolate thành từng viên nhỏ.
Bước 7: Lấy bột cacao ra một dĩa nhỏ, lăn từng viên phô mai qua một lớp bột cacao. Sau đó cho vào khuôn tạo hình tùy thích. Lưu ý, bánh trung thu truffle phô mai phải được bảo quản lạnh để phô mai không bị tan chảy.
1 of 5
Bánh trung thu truffle phô mai có cốt bánh dẻo mịn với phô mai béo ngậy quyện cùng bột cacao nhẫn đắng, thơm nồng chắc chắn sẽ làm bạn phải mê mẩn. Hãy trổ tài làm bánh trung thu truffle phô mai đặc biệt này để làm quà tặng ý nghĩa cho gia đình và bạn bè trong dịp Tết Trung Thu sắp tới nhé.
