Bạn đã từng thử món bánh mềm mềm, dai dai và thơm lừng này lần nào chưa? Bạn có bị hấp dẫn bởi món bánh đến từ Pháp này chứ? Nếu là một tín đồ của món bánh này hãy tham khảo cách làm món bánh ngay dưới đây nhé.
Công thức làm bánh Crepe đơn giản kiểu Pháp
Cũng tương tự như học làm bánh trung thu của trang thôi!
Nguyên liệu:
- Bột mì: 300gram
- Sữa tươi: 500ml
- Bơ: 40gram
- 3 quả trứng gà
- Dâu tây: 100gram (có thể thêm chuối hoặc các loại trái cây khác)
- 1 muỗng cà phê đường cát
- 1 muỗng cà phê muối
- Sirô sôcôla hoặc mật ong
Cách làm:
- Bước 1: Đun nóng bơ đến khi bơ tan chảy rồi để nguội.
- Bước 2: Trộn đều bơ với trứng gà.
- Bước 3: Lấy một cái âu khác cho bột, đường và muối vào trộn đều.
- Bước 4: Từ từ cho hỗn hợp trứng, sữa vào trong âu bột, dùng cây đánh trứng đánh đều tay và không để bột vón cục. Cho bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 60 phút.
- Bước 5: Cho chảo lên bếp, đun nóng chảo, phết 1 lớp bơ mỏng trên bề mặt chảo để chống dính.
- Bước 6: Múc lượng bột vừa phải đổ vào chảo sao cho khi nghiêng tròn chảo thì bột dàn đều khắp mặt chảo là được. Khi mặt dưới của bánh đã vàng thì lật mặt bánh, để bánh trên chảo thêm khoảng 30s thì xếp bánh ra dĩa, để nguội. Tiếp tục làm lần lượt cho đến khi hết số bột còn lại.
- Bước 7: Xắt nhỏ dâu tây, chuối… đặt vào giữa bánh rồi cuộn tròn hoặc gấp khúc thành hình quạt tùy ý. Thêm một ít sirô sôcôla hoặc mật ong rồi thưởng thức nào.
Mách cho các bạn thêm một mẹo nhỏ nè, vì bánh Crepe có độ ngọt rồi nên khi các bạn sử dụng các loại sirô hoặc hoa quả ăn kèm có vị ngọt, chua nhẹ để món bánh giảm bớt độ ngán nhé.
