Chợ Bà Hoa ẩm thực miền trung nổi tiếng Sài Gòn

0
868
87 / 100

Nằm trên đường Trần Mai Ninh thuộc quận Tân Bình, chợ Bà Hoa được xem là một trong những khu chợ ẩm thực miền trung nổi tiếng nhất Sài Gòn. So về diện tích thì chợ không quá rộng, chỉ khoảng 20 gian hàng nhưng đầy đủ các món ăn đặc sắc nhất của miền trung. Hãy cùng Cuối Tuần của Tui tìm hiểu thêm đôi nét về khu chợ này nhé.

Chợ Bà Hoa khu chợ đầy hấp dẫn

Các bạn có cảm thấy dù xung quanh chúng ta có nhiều siêu thị, trung tâm mua sắm… nhưng các khu chợ lâu đời như Chợ Bà Hoa vẫn vô cùng thu hút. Điểm nhấn của chợ Bà Hoa đó các món ăn đặc sản miền trung được xem là nổi tiếng nhất Sài Gòn.

Chợ Bà Hoa khu chợ đầy hấp dẫn

Chợ Bà Hoa được xem là “Quảng Nam thu nhỏ” giữa lòng Sài Gòn, muốn tìm đến các mó ăn nổi tiếng của xứ Quảng thì cứ ghé qua đây. Ghé chợ Bà Hoa, bạn sẽ được thưởng thức hương vị ẩm thực dân dã của miền Trung.

  • Địa chỉ: Đường Trần Mai Ninh, Quận Tân Bình
  • Giờ mở cửa: 7h – 19h
  • Giá: 20k – 50k

Vì sao chợ có tên Chợ Bà Hoa ?

Nằm trên con đường Trần Mai Ninh thuộc quận Tân Bình, khu chợ được mọi người gọi với cái tên quen thuộc và vô cùng dễ nhớ là chợ Bà Hoa.

Chợ Bà Hoa khu chợ đầy hấp dẫn

Được biết cái tên chợ Bà Hoa được người dân thương gọi để nhớ ơn người phụ nữ đã có công thành lập nên khu chợ này.

Điều thú vị là Bà không phải là người miền trung mà Bà là người gốc Bắc bắt đầu vào Sài Gòn từ 1954. Nhờ đặc biệt yêu thích ẩm thực xứ Quảng, bà đã cho xây dựng nên khu chợ này để góp phần mang hương vị ẩm thực miền Trung đến với nhiều người tại đất Sài thành.

Khi mới thành lập, khu đất làm chợ rất hoang sơ, nhưng có kha đông người trung sinh sống. Ban đầu khu vực nổi tiếng với nghề dệt vải nhưng theo thời gian nghề này không còn tồn tại nữa. Thay vào đó, những người tiểu thương chuyển sang buôn bán các đặc sản miền Trung.

Chợ Bà Hoa chỉ có khoảng 20 gian hàng thế nhưng đầy đủ các món ăn đặc sắc nhất của miền Trung, chẳng cần đi đâu xa chỉ cần đến khu chợ này là bạn sẽ tìm được các món ăn miền trung mà mình thích.

Chợ Bà Hoa khu chợ đầy hấp dẫn

Chợ Bà Hoa vui nhất là từ 15 – 16 giờ chiều, lúc này những hàng ăn vặt đã bày dọn sẵn sàng chờ đón thực khách ghé qua. Những hàng ốc, gỏi trộn đơn giản ngay góc đường cũng có sự hấp dẫn đặc biệt. Tiếp đến là những món ăn mang nét đặc trung riêng sách bò hấp gừng, hến Hội An, ốc bươu xào dừa, lòng xào nghệ nóng sốt,… tất cả đều vô cùng kích thích.

Các món ăn vặt nghe tên là thích mê

Món đầu tiên mà mình thích đó là hàng mít trộn được nêm nếm vừa ăn, nước mắm cay the, hành phi bùi béo… Đĩa mít non giòn tươi, thanh dịu tạo nên. Tiếp đến bạn không nên bỏ qua các món bánh đặc trưng của miền Trung như bánh bèo, bánh đúc.

Nếu vẫn chưa no, hãy ghé lại thưởng thức vài chiếc bánh xèo đang được đổ liền tay trên chảo. Bánh xèo miền Trung lúc nào cũng được chiên giòn ruộm, vàng tươi hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, mực rất hấp dẫn.

Tráng miệng cùng những ly chè mát lạnh sẽ làm thực khách mê mẫn. Từ các loại chè đậu như đậu trắng, đậu xanh, đậu đen đến món sâm bổ lượng mát lạnh hay bánh flan thơm mềm. Nhìn hàng ăn vặt nào cũng ghiền cả.

Món ăn ngon chợ Bà Hoa

Quả thật, đi một vòng thôi thì cũng chưa chắc đã nhớ được hết tất cả các món được bán ở đây. Hãy cùng Cuối Tuần Của Tui điểm qua những món ăn được xem là đặc sản ngon nhất tại khu chợ Bà Hoa.

Lòng xào nghệ chợ Bà Hoa

Lòng xào nghệ món ăn dân dã nhất. Sở dĩ món lòng ngon là nhờ khâu chuẩn bị. Lòng già của heo được sơ chế kỹ lưỡng đê. Một đĩa lòng xào nghệ màu vàng của nghệ kèm thêm chút xanh mướt của lá hẹ và điểm thêm chút đỏ của ớt. Tất cả tạo nên món đầy đủ từ màu sắc, vị cho đến dinh dưỡng. Cái vị mà chúng ta có thể nhớ đến là cái the the của nghệ kết hợp với vị beo béo, dai dai của lòng và chút cay cay của ớt. Ăn kèm lòng xào nghệ cùng với bánh tráng là chuẩn vị luôn.

long xao nghe cho ba hoa

Bánh thuẫn Chợ Bà Hoa

Bánh thuẫn hay còn gọi là bánh thửng là món ăn khá lạ với nhiều người. Nhưng đây là món ăn truyền thống và đầy ý nghĩa của người miền trung. Trước đây bánh chỉ được bán vào những ngày Tết cổ truyền tượng trưng của sự sung túc và may mắn trong ngày đầu năm. Nhưng ngày nay món bánh thuẩn trở thành món phố biến hơn.

banh thuan cho ba hoa

Bánh được làm từ bột mình tinh và trứng. Bánh thuẫn bung đều như bông hoa mai, không bị vỡ, bánh có màu vàng ươm bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của vỏ bánh, bên trong thì mềm bở và đặc biệt là có vị thơm.

Hến xào xúc bánh tráng

Hến xào xúc bánh tráng là một trong những món ăn dân dã nhất khu chợ Bà Hoa, hến luôn là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến món ăn cực kỳ quen thuộc của người dân miền Trung. Từ hến người bếp có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như hến, cơm hến, bún hến, hến xào giá… hến xào bánh tráng được xem là quen thuộc hơn cả.

hen xao xuc banh trang

Đến chợ Bà Hoa, chưa biết bắt đầu với món ăn nào thì bạn có thể thử ngay món hến xào xúc bánh tráng. Người miền trung thì ăn món hến xào để nhớ về quê hương, một số vị khách thì thích món ăn này vì sự dễ ăn.

Mì Quảng

Muốn thưởng thức món Quảng chính gốc tại Sài Gòn thì bạn có thể đến với khu chợ Bà Hoa. Tuy không được bày bán khang trang như ở các quán xá khác nhưng hương vị Mì Quảng ở đây vẫn giữ được nét đặc trưng riêng.

mi quang cho ba hoa

Mì Quảng hiện nay có khá nhiều biến tấu như mì gà và mì tôm thịt, mì sườn,… Một tô mì Quảng ngon thì phải có đầy đủ các nguyên liệu như mì, tôm, thịt gà, thịt heo, và trứng cút. Món mì Quảng đúng vị nếu được chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu như đậu phộng rang, rau sống, bánh tráng và các loại đồ gia vị chanh, ớt hay sa tế.

Điểm thú vị khi đến chợ Bà Hoa không chỉ là thưởng thức các món ăn mà quan trọng hơn đó là được nghe chất giọng của người xứ Quảng, tiếng nói quen thuộc những người đi xa quê nhưng nghe được giọng nói của những người con xứ Quảng cũng thấy đỡ nhớ quê.

Lắng nghe những âm điệu mộc mạc, tiếng mời khách thân tình, tiếng trò chuyện rôm rả… bạn cứ như đang đứng giữa mảnh đất nào đó ở miền Trung xa xôi.

Những lúc rãnh rỗi cùng bạn bè đến với khu chợ Bà Hoa để thưởng thức ẩm thực, còn nếu bạn là người con con xứ Quảng muốn tìm một chút hương vị xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn thì có thể ghé đến khu chợ Bà Hoa. Nơi đây không chỉ là một điểm đến ẩm thực đặc sắc, mà còn là nét đặc biệt tạo nên bức tranh văn hóa Sài Gòn phong phú và đa sắc màu.

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments