Thịt kho tiêu là một trong những món ăn ngon truyền thống của Việt Nam ta, nhất là vào mùa đông khi trời bắt đầu se lạnh thì những bát cơm nóng hổi với những miếng thịt kho tiêu thơm phức bốc khói nghi ngút sẽ khiến cho bạn ấm bụng hơn rất nhiều đấy! Tiêu lại giúp giải cảm rất tốt nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thị kho tiêu, nên hãy để Vidamda.com chỉ bạn cách nấu thịt kho tiêu thơm lừng này nhé!
Nguyên liệu nấu thịt kho tiêu
-Thịt nạc lưng : 5 lạng.
-Hành tím : ½ củ.
-Ớt chỉ thiên : 3 quả hoặc ớt sừng :1 quả (nếu không ăn được cay thì bạn không cần phải cho vào nhé !)
-Tiêu sọ xay : 1 muỗng café.
-Đường :3 muỗng.
-Nước mắm : 4 muỗng.
-Mỳ chính :1/2 muỗng café.
-Hạt nêm : 1 muỗng café.
Cách nấu thịt kho tiêu thơm lừng
Bước 1:
-Thịt nạc lưng rửa sạch,thái miếng vừa ăn, ½ củ hành tím thái mỏng, ớt thái đoạn 1.5cm, tất cả cho vào một cái bát lớn, rồi bạn cho thêm tiêu, mì chính, hạt nêm, nước mắm vào rồi trộn đều lên, ướp trong vòng 10 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2 :
– Bạn cho 3 muỗng đường và 1,5 muỗng nước lọc vào 1 cái nồi rồi bật lửa, đảo đều cho đến khi đường tan dần và chuyển sang màu nâu cách gián (đừng để lâu quá mà nó chuyển qua màu đen là bị cháy đấy nhé!) thì đổ bát thịt đã ướp sẵn vào, đảo đều.
Bước 3 :
– Sau khi đảo đều thịt, bạn đổ nước lọc vào cho gần ngập thịt, khi nồi thịt sôi bạn nêm nếm lại cho vừa ăn,rồi để lửa liu riu (đừng để lửa to quá sẽ dễ bị cháy thịt) cho đến khi nước trong nồi đặc sệt lại là được.
Bước 4 :
– Bạn gắp thịt bày ra đĩa và cùng thưởng thức thành quả với gia đình ấm cúng của mình nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt kho tiêu này nhé!
