Thái Lan là một vùng đất cực hấp dẫn với đồ ăn vặt đủ các hương vị đặc biệt, và không thể không nhắc tới đó chính là món chè Thái sầu riêng với hương thơm đặc trưng nức mũi của sầu riêng và vị ngọt bùi của đậu xanh cùng hương vị đặc trưng đến từ vùng đất Thái Lan. Bạn cũng có thể tự làm món ăn vặt hấp dẫn này tại nhà đấy, mau cùng Cuối Tuần Của Tui mang hương vị Thái Lan đến với căn bếp nhà bạn với cách làm chè Thái sầu riêng Đà Nẵng này nhé!
Nguyên liệu làm chè Thái sầu riêng Đà Nẵng
- Đậu xanh: 200gr
- Lá dứa: 1 bó
- Nước cốt dừa: 1 lon
- Sầu riêng: 2 múi to
- Sữa tươi
- Bột năng
- Bột vani
- Đường cát trắng
Cách làm chè Thái sầu riêng Đà Nẵng
Bước 1:
– Đậu xanh ngâm nước trong khoảng 30 phút để đậu nở. Sau đó cho đậu xanh, lá dứa vào nồi, đổ nước sấp mặt đậu, bật bếp đun tới khi đậu xanh nở chín mềm, nếu đặc quá có thể đổ thêm nước.
Bước 2:
– Sầu riêng tách vỏ, bỏ hột, chỉ lấy phần cơm.
Bước 3:
– Nước đậu xanh sau khi nấu chín, cho vào máy xay sinh tố cùng một chút đường cát vừa khẩu vị ngọt, 1/3 lon nước cốt dừa và sầu riêng,bật máy xay nhuyễn.
Bước 4:
– Phần nước cốt dừa còn lại đổ ra bát, thêm 2 thìa bột năng vào khuấy đều.
Bước 5:
– Đậu xanh xay nhuyễn đổ lại vào nồi, thêm phần nước cốt dừa đã hòa bột năng, 1 gói sữa tươi vào, bật bếp vừa đun vừa khuấy đều tới khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt bếp, thêm vani và khuấy đều.
Vậy là đã xong món chè Thái sầu riêng thơm nức với màu sắc vàng óng bắt mắt rồi. Chuẩn bị ly, thêm đá bào cùng chút dừa tươi và thưởng thức ngay thôi nào.
Các bạn thấy cách nấu chè thái sầu riêng này thế nào khá dễ phải không nào. Chúc các bạn thành công với cách nấu chè Thái sầu riêng nhé.
Kinh nghiệm nấu chè sầu riêng ngon
- Cơm sầu riêng là phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị của món chè này. Nên khâu chọn sầu riêng rất quan trọng, bạn nên chọn sầu
riêng tươi, nhiều cơm, sau đó xay nhuyễn với sữa và sữa đặc. Như vậy sầu riêng sẽ béo và ngon hơn.
