Thịt kho tàu là một trong những món ăn ngon và rất bổ dưỡng cho chúng ta, nhất là đối với các em nhỏ đấy nhé! Nhưng không phải lúc nào chúng ta cũng có thể mua được nước dừa để nấu thịt kho tàu. Nên hôm nay, daycachnauan.com sẽ chia sẻ với các bạn cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa nhé!
Nguyên liệu làm thịt kho tàu không cần nước dừa
– Thịt ba chỉ : 5 lạng.
– Trứng (trứng vịt, trứng cút, trứng gà… ) : tùy bạn thích ăn nhiều hay ít nhé !
– Đường : 3 muỗng .
– Tiêu : 1 muỗng cafe ( nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho nhiều hơn,hoặc cho thêm ớt bột,ớt tươi tùy ý ).
– Muối : ½ muỗng cafe.
– Mỳ chính:1/2 muỗng cafe.
– Hạt nêm:1/2 muỗng (để cho món thịt kho tàu đậm đà hơn,bạn có thể cho vào hoặc không nhé !)
– Nước mắm :3 muỗng.
– Hành tím :1 củ.
Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa
Bước 1:
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa miệng hoặc bạn có thể cắt to tùy ý nhé ! Sau đó,bạn cho vào bát rồi ướp tiêu,muối,nước mắm,mỳ chính,hạt nêm ,cắt thêm ½ củ hành tím cho vào,rồi đảo đều,để 10 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2:
– Trứng luộc chín, bóc vỏ, dùng dao cắt nhẹ (đừng cắt sâu quá nhé) vài đường dọc theo quả trứng để khi kho gia vị ngấm được nhanh và ngon hơn.
– Bật lửa, cho 3 muỗng đường vào nồi cùng với 1.5 muỗng nước lạnh rồi đảo đều tay cho đến khi đường tan chảy và dần dần chuyển qua màu nâu cánh gián(để tạo màu và để món thịt kho tàu có vị ngọt dịu,khiến thịt kho đậm đà hơn) ,bạn cho thịt vừa ướp vào và đảo đều.
Bước 4:
– Sau đó bạn cho một nước vào vừa ngập thịt,chờ nước sôi,bạn cho trứng vào,đảo nhẹ tay( tránh làm nát trứng ) rồi bạn nêm cho vừa,ăn và để lửa nhỏ liu riu hầm thịt cho ngấm.
Bước 5:
– Nấu cho đến khi thịt chín mềm, ,đừng để lâu quá,cũng đừng nhanh quá mà thịt và trứng chưa ngấm đều gia vị,nồi thịt còn nhiều nước một chút thì lúc hâm đi hâm lại thịt và trứng sẽ càng đậm và ngon hơn đấy !
Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa thật đơn giản phải không bạn,chúc bạn thành công và có những bữa cơm đầm ấm tuyệt vời bên gia đình của mình nhé!
