Cách làm thạch rau câu con cá dẽo đơn giản. Từ gói thạch rau câu con cá dẻo dễ dàng mua được tại chợ hay siêu thị là bạn có thể làm được món thạch 2 màu vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi đấy. Với cách làm đơn giản là bạn đã có cho mình món thạch ngọt mát cực kỳ dễ chịu. Thạch hai màu bắt mắt với phần trắng từ nước dừa tươi, phần xanh từ lá dứa sẽ giúp bạn thấy muốn ăn hơn rất nhiều đấy. Cùng Cuối Tuần Của Tui học cách làm thạch rau câu con cá dẻo 2 màu đẹp mắt này ngay nhé!
1. Cách làm thạch rau câu hai tầng từ bột rau câu con cá dẻo
- 1,8l nước dừa
- 50ml nước cốt lá dứa
- 250g đường
- 1 gói bột rau câu con cá dẻo
Cách làm thạch rau câu con cá dẻo:
- Bước 1: Trộn đều phần đường với bột thạch.
- Bước 2: Chia đôi phần nước dừa, lấy ½ đổ vào nồi đun sôi.
- Bước 3: Khi nước sôi đổ ½ hỗn hợp bột rau câu đường ở trên vào, khuấy nhẹ nhàng cho tan hết và đợi sôi trở lại thì tắt bếp.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp ra một hộp chữ nhật rộng, sau đó có thể ngâm hộp thạch rau câu vào khay nước để phần thạch này đông nhanh hơn.
- Bước 5: Trong lúc này hòa phần nước dừa còn lại với phần nước cốt lá dứa, đặt lên bếp đun.
- Bước 6: Khi hỗn hợp lá dứa vừa sôi, bạn đổ ngay hỗn hợp đường bột rau câu còn lại vào, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp ngay. Đừng để hỗn hợp sôi kỹ phần lá dứa sẽ bị kết tủa.
- Bước 7: Lúc này lớp thạch màu trắng cũng đã đông lại, bạn đổ phần thạch lá dứa lên trên, đợi cho hỗn hợp nguội thì để vào tủ lạnh ngăn mát.
Cách làm thạch rau câu bột con cá dẻo từ nhân trái cây
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột rau câu con cá dẻo: 10 gram
- Đường: 300 gram
- Ít trái cây đã sơ chế, thái hạt lựu.
- Sữa tươi loại không đường: 100 ml
- Ít sữa đặc
- Siro trái cây: 20 ml
- Nước lọc: 1 lít
Cách thực hiện rau câu bột con cá dẽo nhân trái cây
- Bước 1: Pha bột rau câu con cá dẻo với đường, sau đó cho vào một lít nước, khuấy tan chờ khoảng 5 phút sau đó đun sôi, nhớ hớt bọt nổi lên khi sôi sau đó tắt bếp. Pha bột rau câu với nước và khuấy đều cho tan.
- Bước 2: Rửa sạch trái cây, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, xếp hoa quả vào khuôn đã được chuẩn bị từ trước.
- Bước 3: Đổ phần hỗn hợp bột thạch vừa nấu vào khuôn với số lượng 1/3 số hỗn hợp vừa đun, cho chúng ngập so với hoa quả xếp trong khuôn, bạn nhớ chờ hỗn hợp nguội rồi hẳn cho vào khuôn nhé.
- Bước 4: Bạn lấy 2 bát to, đổ hỗn hợp bột thạch còn lại đều vào 2 bát, một bát cho siro và một bát bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào và khuấy đều. Sau khi xong, bạn đổ phần thạch và siro vào khuôn lên trên lớp hoa quả vừa xếp, cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút, sau đó lấy ra và cho tiếp phần hỗn hợp thạch và sữa vào. Bảo quản trong tủ lạnh 2 – 3 giờ đồng hồ là bạn có thể mang ra thưởng thức.
Tuy mất khá thời gian nhưng cách làm không hề khó chút nào đúng không? Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch rau câu con cá dẻo này nhé. Chúc mọi người thành công!
