Để có một món tráng miệng vừa thơm ngon lại bổ dưỡng trong ngày hè thì không thể không kể đến những món thạch đẹp mắt hấp dẫn mà lại rất mát lành. Có rất nhiều cách làm thạch khác nhau, nhưng hôm nay Vị Đậm Đà xin phép được chia sẻ một cách làm thạch đơn giản nhất. Đó chính là cách làm thạch pudding thơm mát dễ làm các bạn nhé!
Nguyên liệu làm thạch pudding
– 1 gói bột làm thạch agar (loại dẻo)
– 100g đường trắng tinh luyện
– 400ml nước sôi
– Nguyên liệu tạo hương vị thạch: sữa tươi, cà phê, nước ép hoa quả các loại,…
– Khuôn đựng thạch hoặc cốc, hũ
Cách làm thạch pudding thơm mát dễ làm
Bước 1:
– Lấy một chiếc bát lớn trộn lẫn bột rau câu và 100g đường trắng vào. Bước thực hiện này sẽ giúp cho đường không bị vón cục các bạn nhé.
– Đổ 400ml nước sôi vào bát trên và khuấy thật đều tay đến khi đường và bột rau câu tan hết.
Bước 2:
– Nếu bạn muốn dùng hoa quả để làm hương vị thì bước thực hiện này bạn sẽ chế biến từng loại quả thành nước ép cho phù hợp. Lưu ý nên loại bỏ hết cặn, bã còn lại nếu không thạch sẽ mất đi độ ngon.
– Nếu bạn đã mua sẵn nước ép trái cây hoặc siro trái cây (có bán sẵn tại các siêu thị) thì bạn có thể bỏ qua bước thực hiện này.
Bước 3:
– Lấy một chiếc nồi sau đó múc khoảng 2 muỗng lớn nước rau câu vào. Nếu có nước ép thì bạn đổ vào khoảng 3 muỗng lớn nước ép. Nếu là loại nước ép có vị chua thì bạn nên cho thêm một ít đường.
– Nếu bạn dùng siro thì bạn cho vào khoảng 2 thìa siro rồi khuấy thật đều cho đến khi thạch sôi hẳn và tắt bếp.
Bước 4:
– Múc thạch ra khuôn đựng thạch rồi để cho thạch đông hẳn. Bạn có thể thử xem thạch đã đông hết chưa bằng cách lấy một que tăm nhỏ ấn xuống nếu bề mặt thạch đã cứng hẳn thì thạch đã đông.
– Đợi thạch nguội hẳn thì bạn cho vào tủ lạnh để làm mát rồi thưởng thức nhé!
– Các bạn cũng có thể xắt nhỏ thạch để làm chè, sinh tố…
Thật đơn giản với cách làm thạch pudding phải không các bạn? Cùng thực hiện món tráng miệng hấp dẫn này nhé. Daycachnauan.com xin chúc các bạn thành công!
