Sườn rán chua ngọt chắc hẳn không những quá quen thuộc đối với mỗi gia đình mà còn là một món ăn yêu thích của trẻ nhỏ, có lẽ bởi thịt sườn mềm, xen chút ngọt ngọt rất đưa vị đặc trưng. Nhưng bạn đã biết cách làm món sườn rán chua ngọt thật sự đặc biệt và hấp dẫn đúng điệu chưa? Hãy cùng Vidamda.com học cách làm sườn rán chua ngọt ngon đúng điệu này nhé!
Nguyên liệu làm sườn rán chua ngọt:
– Sườn thăn non: 400gr
– Cà chua: 2 quả
– Hành tím: ½ củ
– Tỏi: 2 tép
– Giấm gạo, dầu ăn, đường, muối, tiêu
Cách làm sườn rán chua ngọt ngon đúng điệu:
– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa café đường, ½ thìa café muối, để trong 10 phút cho ngấm đều.
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Để làm nước sốt sườn rán chua ngọt, bạn cho 4 thìa đường, 2 thìa muối và 1 thìa giấm vào bát, khuấy đều, nếu muốn cay thì thêm ớt băm nhỏ.
– Sườn sau khi ướp cho vào chảo thêm dầu ăn và rán vàng đều 2 mặt, thịt sườn săn lại, đổ sườn ra đĩa.
– Phi thơm hành và tỏi, sau đó cho cà chua vào xào tới khi nát, ra nước thì cho sườn cùng nước sốt vào đảo đều, văn nhỏ lửa và đun liu riu để thịt sườn được mềm, nước sốt thấm vào thịt hấp dẫn.
Bày sườn ra đĩa, rắc chút tiêu và cùng gia đình thưởng thức món ăn khoái khẩu này thôi nào. Chút chua chua ngọt ngọt chắc hẳn sẽ lưu lại đầu lưỡi và rất khó quên đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn rán chua ngọt ngon đúng điệu này nhé!
