Vào những ngày cuối tuần, khi bạn có nhiều thời gian dành cho gia đình hãy tranh thủ nấu những món ăn đổi khẩu vị để bữa cơm thêm ấm cúng. Sườn non cũng là một món ăn được các bà nội trợ rất hay sử dụng. Ngoài cách làm sườn nướng mật ong thơm ngất ngây, hôm nay Vị Đậm Đà cũng xin chia sẻ cách làm sườn kho mật ong chuẩn vị đẹp mắt mà cũng tuyệt hảo không kém sườn nướng đâu nhé!
Nguyên liệu làm sườn kho mật ong
– 1 kg sườn non (để cho món ăn được ngon nhất, các bạn nên chọn sườn ít mỡ)
– 2 muỗng canh mật ong
– 2 muỗng canh xì dầu (nước tương)
– 2 muỗng canh đường trắng tinh luyện
– 1 muỗng canh nước mắm
– 1 thìa bột canh hoặc hạt nêm
– 3 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 ít vừng, 1 quả ớt, một ít hạt tiêu
– 1 muỗng canh nước dừa (có thể có hoặc không)
Cách làm sườn kho mật ong chuẩn vị đẹp mắt
Bước 1:
– Sườn non sau khi mua về các bạn rửa sạch rồi chặt miếng nhỏ khoảng 5cm.
– Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi các bạn thả sườn vào trần qua khoảng 30 giây rồi vớt ra xả trực tiếp vào nước lạnh để sườn bớt hôi và loại bỏ được cặn bẩn. Sau đó các bạn để sườn ráo nước.
Bước 2:
– Đổ 2 muỗng canh đường vào nồi đang nóng, đảo thật đều tay đến khi đường ngả màu cánh gián thì các bạn đổ một bát con nước vào. Lưu ý các bạn nên đổ nhanh và nhấc cao tay nếu không sẽ bị bỏng nhé!
– Sau khi đường ở đáy nồi tan hết các bạn tắt bếp và pha nước kho sườn.
Bước 3:
– Pha nước kho sườn như sau: 2 muỗng canh xì dầu (nước tương loại không cay), nước đường vừa thắng, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước dừa (có thể có hoặc không), bột canh hoặc hạt nêm, tỏi, ớt băm nhuyễn rồi đảo thật đều.
Bước 4:
– Bắc nồi lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào. Sau đó phi thơm hành khô băm nhuyễn rồi thả sườn vào đảo qua một lần.
– Đổ nước kho sườn vào nồi rồi rim với lửa vừa. Lưu ý khi kho sườn các bạn nên mở vung nhé!
– Các bạn không nên để cạn nước quá vì phần nước kho đó dùng để trộn cơm hoặc chấm với rau luộc ăn sẽ rất ngon đấy nhé! Sau khi kho xong các bạn rắc một ít hạt tiêu lên trên để sườn thêm dậy mùi nhé!
Thật đơn giản với cách làm sườn kho mật ong đúng không các bạn yêu nội trợ của daycachnauan.com? Các bạn hãy thực hiện ngay để những người thân yêu thưởng thức nhé! Xin chúc các bạn thành công!
