Từng miếng sữa chua ngọt dịu quyện lẫn hương vị nha đam thanh thanh, dai dai sần sật tan ra trong miệng, còn đọng nguyên mùi hương cực kỳ hấp dẫn sẽ khiến bạn phải mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức. Các chị em nội trợ có muốn học thêm bí kíp làm món sữa chua ngon để chiêu đãi cả nhà mình không? Cùng Cuối Tuần Của Tui học cách làm sữa chua nha đam vinamilk siêu thơm ngon ngay nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua nha đam
– 1 lít sữa tươi
– 1 hộp sữa chua cái loại của vinamilk
– 200 gr sữa đặc
– 50 gr đường
– 2-3 nhánh nha đam
Cách làm sữa chua nha đam vinamilk
Cùng Cuối Tuần Của Tui tìm hiểu cách làm sữa chua ngay nào, đảm bảo cách làm cực dễ luôn nhé cả nhà.
Bước 1: Nha đam sau khi mua về, các bạn gọt vỏ rồi đem làm sạch lớp lõi bên trong bằng cách : xả qua với nuớc muối loãng nhiều lần (không để ngâm nha đam vì như thế sẽ bị mặn). Tiếp đến, cho nha đam vào nồi nuớc đun sôi khoảng 1 phút rồi rửa lại với nuớc lạnh cho hết nhớt hoàn toàn. Để ráo nuớc rồi thái hạt lựu
Bước 2: Đun ấm hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc (đạt nhiệt độ 60-70 độ C) thì cho đường vào, khuấy đều. Khi xung quanh thành nồi nổi các bọt sữa li ti thì các bạn cho nốt nha đam vào nấu. Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội
Bước 4: Khi hỗn hợp để nguội đạt 40-45 độ C thì cho sữa chua cái vào, hoà đều.
Lưu ý: Khuấy nhẹ tay để tránh tạo bọt hoặc nếu có bọt thì các bạn vớt ngay
Buớc 5: Rót sữa chua vào hũ thủy tinh hoặc lọ nhựa có nắp đậy, đặt gọn gàng vào máy, ủ trong vòng 5-6 giờ. Nếu ủ bằng nồi cơm điện, cho vào nồi 1 ít nước nóng ấm khoảng 65 – 70 độ C ( nước bằng ½ cốc sữa chua là được), xếp từng hộp sữa chua vào nồi và ủ trong 8-10h đến khi sữa đông chắc. Hoặc các bạn cũng có thể ủ bằng cách xếp sữa chua vào một hộp xốp, bọc vải xung quanh, đổ nước ngang nửa (bảo đảm nước ở nhiệt độ 40-45 độ C, vì đây là nhiệt độ để sữa chua lên men tốt nhất)
Bước 6: Sau thời gian ủ, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh, để dùng dần
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong những ly sữa chua nha đam vinamilk thơm ngon ngay tại nhà rồi, chắc chắn đây sẽ là món sữa chua cực kỳ lôi cuốn những vị khách đến chơi nhà hay làm các thành viên gia đình bạn đều phải trầm trồ khen ngợi khả năng vào bếp của bạn đó. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng với cách làm sữa chua nha đam vinamilk này nhé!
- Tìm hiểu: công dụng tuyệt vời của sữa chua
