Sữa chua nếp cẩm – món ăn dân dã và quen thuộc của người dân Việt Nam. Sữa chua nếp cẩm vừa vô cùng ngon miệng, dễ ăn, phù hợp cả với người già và trẻ nhỏ vừa rất bổ dưỡng mát lành. Cùng Vị Đậm Đà học cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất ngay nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất
– 200gr gạo nếp cẩm
– 600ml nước lạnh
– 1 chút xíu muối
– 100gr đường phèn hoặc đường thường
– 2 lá dứa (lá nếp)
– 1 hộp sữa chua bạn có thể tự làm hay mua
Cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất
Bước 1:
– Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm vài tiếng hay qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.
Bước 2:
– Nếp cẩm, chút xíu muối và nước, lá dứa, cho vào nồi, bắt lên bếp nấu với lửa vừa.
Bước 3:
– Khi nước bắt đầu hơi cạn và nếp chín, bạn hãy cho nước cốt dừa vào nấu thêm 15 phút.
Bước 4:
– Cuối cùng cho đường vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội.
Nếp cẩm cho ra ly hoặc bát, đổ sữa chua vào, trang trí lá bạc hà, thêm ít đá rồi thưởng thức thôi nào!
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm sữa chua nếp cẩm ngon nhất này nhé!
