Thưởng thức một cốc sữa chua dẻo thơm ngon, deo dẻo, thanh mát vào những ngày oi nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách làm món ăn này cũng không quá cầu kì nhưng để làm được ngon thì hãy cùng Vị Đậm Đà tham khảo cách làm sữa chua dẻo ngon nhất quả đất dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo ngon nhất
– 80ml sữa đặc
– 300ml sữa tươi không đường
– 100ml whipping cream
– 1 hũ sữa chua cái 200gr
– 50ml nước sôi.
– 4 lá gelatin (7gr)
Cách làm sữa chua dẻo ngon nhất
Bước 1:
– Đem ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho lá gelatin mềm ra
Bước 2:
– Sữa đặc cho ra tô nhỏ, sau đó đổ nước sôi vào hòa tan.
Bước 3:
– Tiếp theo vớt lá gelatin vắt bớt nước cho vào khuấy đều.
Bước 4:
– Sữa tươi và whipping cream cho vào âu hòa tan. Sau đó bạn đổ tô sữa đặc vào hòa chung.
Bước 5:
– Cuối cùng cho hũ sữa chua cái vào nhẹ nhàng khuấy đều. Lược hỗn hợp này qua rây cho sữa mịn màng.
Bước 6:
– Đổ sữa vào từng hũ nhỏ hay chén thủy tinh, đậy nắp lại. Xếp các hũ này vào khay, phủ khăn ấm vắt khô lên khay sữa.
Bước 7:
– Để khay sữa vào lò nướng khoảng 7-8 tiếng cho sữa lên men.
Cuối cùng là cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để sữa chua đông lại.
Thế là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món sữa chua dẻo rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua dẻo ngon nhất này nhé!
