Bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì vừa ngon miệng vừa dễ ăn, phù hợp với tất cả thành viên trong gia đình? Món nộm rau muống thịt bò chua ngọt giòn giòn chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đấy! Học cách làm nộm rau muống thịt bò cực ngon để làm phong phú cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu làm rau muống thịt bò cực ngon
– Rau muống đọt: 500g( bạn cũng có thể sử dụng rau muống chẻ bán sẵn nhưng nếu có thời gian bạn nên tự chẻ thì rau sẽ đảm bảo độ tươi, giòn ngon hơn)
– Thịt bò: 200g
– Chanh: 1 quả
– Ớt sừng: 3 trái
– Tỏi: 2 củ
– Đậu phộng rang sẵn: 100g
– Ngò rí: 50g
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn.
Cách làm nộm rau muống thịt bò cực ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn.
– Rau muống đọt: Tỉa hết lá, rửa sạch, dùng dụng cụ chẻ rau muống chẻ ra từng sợi dài, ngâm vào nước có pha chút muối loãng để rau có độ cong hấp dẫn, vớt ra, để ráo.
– Thịt bò: Rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ thịt nằm ngang để bò không bị dai, ướp thịt bò với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để bò ngấm gia vị.
– Ớt sừng: Thái lát.
– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.
– Đậu phộng rang sẵn: Xa hết vỏ, giã dập.
– Chanh: Lấy nước cốt.
Bước 2: Tiến hành làm nộm rau muông thịt bò
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với ½ thìa tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, khi bò vừa chín tới, bạn tắt bếp.
– Làm hỗn hợp trộn rau muống: Sử dụng 1 chảo khác, phi thơm 1 thìa dầu ăn với 2 thìa tỏi băm, ½ ớt thái lát, khi tỏi dậy mùi thơm, bạn tắt bếp, cho vào chảo 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, ½ thìa tiêu, trộn đều. Cho hỗn hợp vào chảo thịt bò vừa xào, đảo đều tay.
– Cho rau muống chẻ vào một cái âu lớn dùng để trộn gỏi, rồi cho hỗn hợp thịt bò và gia vị nêu trên vào, trộn thật đều cho rau ngấm gia vị.
– Bày món rau muống chẻ trộn thịt bò ra đĩa, dàn đều sao cho hấp dẫn, rắc đậu phộng giã dập, tiêu, ngò rí lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
– Cho phần ớt thái lát còn lại vào một chén nhỏ rồi cho thêm 3 thìa nước mắm vào để ăn kèm với món rau muống chẻ trộn thịt bò cho món ăn thêm phần đậm đà nhé. Vậy là cách bạn đã hoàn thành xong cách làm rau muống chẻ trộn thịt bò rồi đấy.
Từng miếng rau muống chẻ giòn ngon ngấm vị hòa quyện cùng vị ngọt của bò và thơm nức mùi tỏi tạo nên hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn của món ăn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm rau muống thịt bò cực ngon này nhé!
