Những miếng nộm giòn giòn sần sật kết hợp cùng thịt bò khô có vị cay ngọt hấp dẫn đảm bảo sẽ là món ăn vặt khoái khẩu của bạn. Để mình chỉ bạn cách làm nộm đu đủ bò khô cay giòn hấp dẫn để bạn sẵn sàng làm tại nhà bất cứ khi nào muốn ăn món này mà không cần ra hàng quán tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh nhé!
Nguyên liệu làm nộm đu đủ bò khô
– 1 quả đu đủ xanh nhỏ
– 1/2 củ cà rốt nhỏ
– Bò khô xé sợi
– Mực khô xé sợi
– Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
– Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.
– 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1,5 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh xì dầu ; 1,5 muỗng canh đường ; 3 muỗng canh nước; tỏi; ớt
Cách làm nộm đu đủ bò khô cay giòn hấp dẫn
Bước 1:
– Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật nóng, cho mực vào chiên nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. Mới đầu mực chưa giòn, nhưng nguội là mực rất giòn các bạn nhé (nếu không dùng mực, có thể bỏ qua bước này).
Bước 2:
– Đu đủ và cà rốt đem nạo vỏ, rửa sạch rồi ngâm cà rốt đã với nước muối trong 5 phút, ngâm đu đủ với nước có vài giọt nước cốt chanh để loại bỏ hết nhựa từ đu đủ.
– Dùng nạo nạo sợi đu đủ và cà rốt.
– Rau sống rửa sạch, để cho ráo nước.
Bước 3:
– Lạc sau khi đã rang xát sạch vỏ và giã dập, chú ý không nên giã quá nát sẽ làm mất đi vị thơm bùi của lạc.
Bước 4:
– Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm nhỏ trong 1 cái chén.
Bước 5:
– Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm lại vừa ăn là xong.
Cho gỏi ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. Món nộm đu đủ bò khô đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm nộm đu đủ bò khô cay giòn hấp dẫn này nhé!
