Mùa hè đến rồi, bạn hãy mau mau bỏ túi các công thức làm kem cực ngon để chiêu đãi cả gia đình trong những ngày nắng nóng. Kem sữa là một trong những công thức kem đơn giản và dễ làm nhất. Để vidamda.com chỉ cho bạn cách làm kem sữa siêu ngon tại nhà này ngay nhé!
Nguyên liệu làm kem sữa
– 300 ml sữa tươi không đường
– 150ml nước lạnh
– 120g đường
– 22g bột gelatin
– 22ml vani dạng lỏng
Cách làm kem sữa siêu ngon tại nhà
Bước 1:
– Chuẩn bị tô lớn rồi cho một chén nhỏ nước lạnh và gelatin vào, để nguyên đợi cho bột gelatin tự hút hết nước.
Bước 2:
– Chuẩn bị nồi lớn, đổ sữa tươi vào và đun với lửa nhỏ, khuấy đều và nhẹ tay (chú ý thường xuyên kiểm tra tránh là sữa ở đáy nồi bị cháy), khi thấy mặt sữa bắt đầu sủi bọt lăn tăn thì tắt lửa. Đổ hỗn hợp gelatin và nước, sữa vừa đun vào bát lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.
Bước 3:
– Cho vani và đường vào hỗn hợp ở bước 2, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều sau đó đem hỗn hợp cất vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 90 phút (chú ý cứ 10 phút lấy ra khuấy đều 1 lần).
Bước 4:
– Lấy hỗn hợp kem ra, đặt vào âu nước đá và ngâm trong khoảng 30 phút rồi khuấy đều lần nữa.
Bước 5:
– Lấy tô ra khỏi âu nước đá rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp dày mịn lên (lúc này bạn có thể cho thêm hương liệu dâu, socola, bạc hà tùy thích) rồi tiếp tục đánh đều. Cuối cùng bạn cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh đợi kem đông cứng.
Cách làm kem sữa không hề khó đúng không nào? Chỉ cần chút tỉ mỉ là chúng ta đã có ngay món kem sữa cực ngon giúp giải nhiệt mùa hè cực đã rồi đấy!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem sữa này nhé!
