Bữa ăn sáng rất quan trọng, làm thế nào để có được một bữa ăn sáng ngon, bổ và nhanh là điều mà rất nhiều bạn quan tâm. Cuối Tuần Của Tui sẽ giới thiệu đến bạn cách làm 2 món cơm chiên nhanh gọn ngon.
Cơm chiên trứng
Nguyên liệu
- 200g cơm nguội
- Nửa củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- Các loại gia vị: 10 ml nước mắm, 10 ml xì dầu, hành lá, dầu ăn, muối, hạt tiêu
Phương pháp chế biến
Bước 1:
- Cắt nhỏ hành lá.
- Cắt cà rốt ra thành hình hạt lựu.
- Đập trứng cho vào tô, đánh đều trứng với hành lá và một chút muối.
Bước 2:
- Bắt chảo, đun lửa vừa, đợi chảo nóng cho dầu vào và cho trứng vào chiên, để mỗi mặt khoảng một phút.
- Sau khi trứng chín cho ra đĩa và để sang một bên.
Bước 3:
- Trên cùng một chiếc chảo, cho cơm nguội vào đảo săn trên lửa lớn.
- Thêm cà rốt, xì dầu và nước mắm, tiếp tục đảo đều để cơm ngấm gia vị.
- Nêm thêm muối và hạt tiêu sau cho vừa vị là được.
Bước 4:
- Cho cơm ra tô hoặc đĩa, thêm hành lá trang trí.
- Cơm sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Cơm chiên thịt xông khói
Nguyên liệu
- 300g cơm nguội
- 5g ớt tươi
- Một tép tỏi
- 15 g dầu mè
- 20 g xì dầu
- 2 lát thịt lợn xông khói
- Một quả trứng
- Hành lá
- Muối, hạt tiêu
Cách chế biến cơm chiên thịt xông khói
Bước 1:
- Tỏi và ớt băm thật nguyễn
- Thái nhỏ hành lá nhớ phân ra phần gốc và thân
- Thái thịt xông khói thành miếng nhỏ, sau đó chiên trên chảo với lửa vừa đến khi giòn, sém cạnh.
Bước 2:
- Cho dầu mè, phần góc hành lá (màu trắng), tỏi băm và ớt vào đảo đều cùng thịt khoảng 1-2 phút.
Bước 3:
- Cho cơm nguội vào chảo, tiếp tục đảo với lửa lớn khoảng vài phút.
- Khi cơm săn, đập một quả trứng vào giữa đồng thời đảo nhanh tay để trứng chín.
- Thêm xì dầu, nêm nếm muối và hạt tiêu vừa miệng.
Bước 4:
- Cơm chín cho ra tô và trang trí thêm cho đẹp mắt
Lưu ý để có cơm chiên ngon
- Không dùng cơm nóng, nếu cơm mới chín, phải cho cơm ra rổ để cơm nguội, ráo nước.
- Dùng dấu ăn với lượng ít, do sẽ làm bạn dễ ngán và gây khó tiêu.
Theo ZingNews
