Nhắc đến chè sắn người ta sẽ thường nghĩ ngay đến món chè sắn nóng hổi để ăn vào những ngày đầu đông se lạnh. Nhưng chỉ cần bạn thèm món chè sắn cực ngon này thì có thể tự làm ngay trong mùa hè cũng được. Thậm chí, vào những ngày có mưa rào thì không gì tuyệt hơn ngồi trong nhà và nhâm nhi một bát chè sắn thơm lừng. Bạn đã biết cách làm món ăn vừa ngon vừa bổ này chưa? Hãy cùng Vị Đậm Đà học cách làm chè sắn nhé!
Nguyên liệu làm chè sắn
– 2 củ sắn
– 1 nhánh gừng
– Đường kính
– Bột sắn dây
– Dừa bào
Cách làm chè sắn vừa ngon vừa bổ
Bước 1:
– Củ sắn gọt vỏ, cắt ba, ngâm vào nước muối qua đêm trước khi nấu.
– Cho sắn vào nồi, đổ ngập nước rồi luộc chín.
Bước 2:
– Sau khi luộc chín, bạn đợi sắn nguội một chút rồi cắt nhỏ sắn.
– Gừng gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ, cho vào nồi nước, thêm một 3 – 4 thìa đường nữa, khuấy đều và đun sôi.
Bước 3:
– Nước sôi thì cho sắn vào cùng, hạ lửa nhỏ đun lâu một chút để sắn ngấm nước đường, nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.
– Hoà 2 – 3 thìa sắn dây với nước lọc để bột sắn dây tan, từ từ cho nước sắn dây vào nồi chè, khuấy đều tay nồi chè đến khi sánh đặc lại thì tắt bếp.
Bước 4:
– Múc chè sắn ra bát, rắc dừa nạo lên, ăn ngay lúc còn nóng. Nếu muốn vị béo hơn thì bạn có thể tưới thêm chút nước dừa.
Vậy là bát chè sắn nóng hổi ngon lành đã ra lò. Cách làm chè sắn rất đơn giản, không đòi hỏi cầu kì hay phức tạp gì nhiều, chè sắn lại giúp giữ ấm cho cơ thể. Hãy thử trổ tài làm chè sắn cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.
