Từng viên bột lọc tròn tròn, nhỏ xinh trong suốt với nhân dừa bên trong vừa ngon mắt lại dẻo dai, bùi bùi quyện với nước đường ngọt mát. Đây chính là sức hấp dẫn khó cưỡng của món chè bột lọc dừa, nếu bạn muốn tự tay làm món chè ngon tuyệt này hãy xem ngay cách làm chè bột lọc dừa ngọt mát thơm ngon cùng vidamda.com nhé!
Nguyên liệu làm chè bột lọc dừa
– 200g bột năng
– 100g dừa tươi
– Đường và muối
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 50ml nước sôi
Cách làm chè bột lọc dừa
Bước 1:
– Dừa tươi rửa sạch, để cho ráo nước sau đó thái miếng hạt lựu
Bước 2:
– Đổ bột năng ra một cái âu lớn sau đó thêm 1/2 thìa cà phê muối rồi từ từ đổ nước sôi vào đồng thời nhào bột thật đều đến khi bột dẻo và mịn là được
– Tiếp theo chia bột thành những viên nhỏ đều nhau với kích thước vừa ăn
– Sau khi chia bột xong chúng ta tiến hành viên bột với nhân dừa như sau: lấy từng phần bột đã chia ấn dẹt ra sau đó cho nhân dừa vào giữa rồi bọc bột kín lại và viên tròn như bánh trôi là xong
– Đun sôi một nồi nước trên bếp sau đó thả viên bột lọc vào đun khoảng 3 – 5 phút, đợi viên bột lọc chín sẽ nổi lên. Lúc này bạn vớt ra để cho ráo nước
Bước 3:
– Gừng sau khi rửa sạch và thái sợi rồi cho vào cùng hỗn hợp nước đường nêm nếm theo khẩu vị rồi đun sôi trên bếp. Đợi nước sôi thì thả viên bột lọc vào và tiếp tục đun khoảng 1 phút rồi tắt bếp là xong.
Để chè nguội bớt rồi múc ra chén rồi thêm đá bào là ta đã có món chè bột lọc dừa ngọt mát thơm ngon rồi. Vị bùi thơm của nhân dừa quyện với bột lọc mềm dẻo ăn kèm nước đường ngọt thanh và đá bào chắc chắn sẽ là món chè đặc biệt thích hợp để giải nhiệt ngày hè đấy. Chúc các bạn thành công.
