Cách làm bánh Chimichanga gần giống với cách làm chả giò chiên của người Việt vì thế bánh Chimichanga được ví như món chả giò đặc biệt của người Mexico. Món bánh hấp dẫn này thường được dùng cho bữa điểm tâm sáng hay trở thành món ăn vặt thú vị.
Cách làm bánh Chimichanga giòn rụm, hấp dẫn
Với các thao tác chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể đem toàn bộ hương vị bánh Chimichanga đầy lôi cuốn về với căn bếp nhỏ của gia đình mình.
Nguyên liệu chính:
– Vỏ bánh ngô lớn: 3 cái
– Thịt gà: 450 g
– Đậu chiên đóng hộp: ¼ hộp
– Hành tây: ½ củ
– Cà chua: 3 quả
– Ớt chuông: ½ quả
– Vài tép tỏi
– Gia vị cơ bản: muối, tiêu, bột nêm,…
– Dầu ăn
– Sốt mayonnaise
Bật mí cách làm bánh Chimichanga đúng kiểu Mexico
Sơ chế nguyên liệu:
– Thịt gà lóc xương, bỏ da và thái thành những miếng nhỏ
– Cà chua, ớt chuông thái hạt lựu nhỏ
– Hành tây thái lát mỏng
– Dưa leo thái lát mỏng
– Tỏi băm nhuyễn
Các bước thực hiện:
Bước 1: Bắc một chảo nhỏ lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn và phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho thịt gà vào xào đến khi thịt gà chín săn lại. Cho cà chua, ớt chuông, hành tây, muối, tiêu, bột nêm vào xào đều cho tất cả các nguyên liệu thấm gia vị.
Bước 2: Đổ nước xâm xấp mặt thịt và om thịt gà khoảng 40 phút cho thịt gà chín mềm và thấm vị. Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn và đợi đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Dùng nĩa xé nhỏ thịt gà.
Bước 3: Cho đậu chiên vào chảo và xào thật nhuyễn
Bước 4: Lấy một chảo khác và nướng mềm vỏ bánh ngô
Bước 5: Trải vỏ bánh ngô lên mặt thớt sạch, múc một muỗng đậu chiên vào giữa, quết mỏng. Tiếp tục múc hỗn hợp nhân thịt gà rau củ quả vào, dàn đều. Thêm vài lát dưa leo mỏng lên trên và gấp bánh lại thành hình vuông.
Bước 6: Cho nhiều dầu vào chảo và đợi dầu sôi lên, từ từ thả từng cuốn bánh vào chiên ngập dầu. Lưu ý trở đều các mặt bánh để bánh được giòn và vàng đều.
Bánh Chimichanga dùng ngon nhất khi còn nóng với lớp vỏ bánh giòn rụm, vàng ươm cùng phân nhân thịt gà ngọt mềm, đậm vị, kết hợp với sốt mayonnaise béo ngậy càng làm tăng sức hấp dẫn cho món ăn. Hãy chế biến món bánh Chimichanga thơm ngon này cho bữa sáng cuối tuần của cả gia đình nhé!
