Khéo tay và đã từng học làm bánh thì mới có thể dễ dàng làm được bánh ngon. Tuy nhiên, với cách làm bánh cookies hạt điều dưới đây thì dù không quá khéo tay hay chưa có kinh nghiệm làm bánh, bạn vẫn có thể làm ra được một mẻ bánh thơm béo, ngon lành nhé!
Bí quyết làm bánh Cookies béo thơm
Nguyên liệu:
- Bột mì: 350g
- Bơ lạt: 240g
- Hạt điều: 100g
- Đường nâu: 100g
- Bột custard powder: 20g
- Trứng gà: 2 quả
- Vani, muối
Chuẩn bị:
- Bật lò nướng ở 180 độ C. Lót giấy nến lên khay nướng bánh.
- Đập một quả trứng, lọc lấy lòng đỏ. Còn một quả khác bạn đập vào bát, cho thêm tí muối, đánh tan.
Cách làm:
- Bơ để ở nhiệt độ thường cho mềm rồi cho vào bát, thêm đường đánh đều. Sau đó thêm lòng đỏ trứng, vani và ít muối vào trộn cùng.
- Tiếp đến, bạn rây bột custard powder và bột mì vào hỗn hợp trên rồi trộn thật đều để được một hỗn hợp bột mịn, dẻo.
- Sau đó, bạn cho bột ra mặt phẳng, cán mỏng rồi dùng khuôn ấn hình bản thân yêu thích để tạo hình bánh.
- Xếp các miếng bánh vừa ấn xong lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, nhúng hạt điều qua bát trứng đã đánh tan rồi đặt lên từng miếng bánh và ấn nhẹ.
- Cho khay bánh đã đặt hạt điều vào lò nướng, nướng chừng 20 phút cho bánh chín thì lấy ra để nguội. Bánh nguội, bạn cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và ăn dần nhé!
Bánh cookies hạt điều thơm béo, giòn tan nhâm nhi cùng một tách trà với một quyển sách hoặc một bộ phim vào cuối tuần sẽ rất thích thú đấy.
