Bánh Trung thu nhân custard hình mèo kitty dễ thương này sẽ dành riêng cho các cô nàng hay các bé mê chú mèo đáng yêu. Cùng học cách làm bánh trung thu này thôi.
Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình mèo Kitty
Phần vỏ bánh:
- Bột nếp 200gram
- Bột bắp 100gram
- Đường 150gram
- Sữa tươi 500ml
- Bơ 100gram
Phần nhân bánh:
- Bột mì đa dụng 50gram
- Bột custard 70gram
- Tinh bột bắp 40gram
- Đường 100gram
- Sữa 400ml
- Trứng gà 1 quả
- Bơ 50gram
Cách làm bánh Trung thu hình mèo Kitty
- Bước 1: Làm vỏ bánh: Rây bột nếp và bột bắp vào âu cho thật mịn. Cho sữa tươi, đường và bơ vào nồi và đun sôi hỗn hợp với lửa liu riu.
- Bước 2: Cho từ từ hỗn hợp sữa vừa đun vào âu đựng bột rồi dùng muỗng khuấy đều, sau đó để hỗn hợp nguội hẳn.
- Bước 3: Làm nhân bánh, cho lần lượt các nguyên liệu vào tô ( trừ bơ) rồi khuấy đều lên, lọc hỗn hợp bột qua rây để phần nhân bánh được mịn và chín đều. Lúc này bạn mới cho bơ vào, đổ hỗn hợp vào nồi rồi đun sôi, dùng phới khuấy đều tay cho đến khi bột sánh lại và có màu vàng óng thì tắt lửa để nguội.
- Bước 4: Chia vỏ bánh ra nhiều phần bằng nhau, lăn qua dĩa bột nếp, sau đó cán mỏng thành hình tròn, cho phần nhân bánh đã viên tròn vào trong, bọc lại cho kín đều.
- Bước 5: Lăn bánh qua dĩa bột bếp lần nữa, cho vào khuôn hình mèo ép chặt để có thành phẩm là chiếc bánh trung thu hình mèo Kitty xinh xắn.
Những chiếc bánh Trung thu nhân custard đã xong rồi, cách làm cũng không quá khó phải không nào, chắ
