Bánh tráng bơ món ăn vặt cuối tuần dễ ghiền nhất

0
273

Bánh tráng bơ là món ăn vặt ngon và dễ ghiền mà dân ăn vặt không muốn bỏ qua. Điều làm mọi người thích nhất ở món ăn này đó là mùi vị lạ miệng dễ ghiền. Hương vị độc đáo này là từ sự kết hợp giữa bánh tráng dẻo tôm cuốn kèm với sốt bơ có vị béo, cay cay của vị muối ớt Tây Ninh trứ danh thêm chút bùi của tỏi sấy và đậu phộng, con ruốc đã thu hút nhiều thực khách khác nhau bởi hương vị độc đáo riêng.

Bánh tráng trộn thì đã quá quen thuộc với các tín đồ ăn vặt rồi nhỉ? Gần đây còn nổi lên món bánh tráng cuốn bơ – không khác bánh tráng cuộn là mấy nhưng có thêm phần bơ dầu cực béo và bùi, làm món ăn hấp dẫn bao nhiêu.

Cùng thử làm bánh tráng cuộn ngay tại nhà vừa ngon vừa an toàn nhé! Với công thức bơ dầu dưới đây bạn có thể tận dụng cuộn bánh, hoặc kẹp bánh mì thịt cũng ngon mê ly luôn!

Nguyên liệu làm bánh tráng bơ

  • Bánh tráng dẻo.
  • 20 quả trứng cút.
  • 100g mực khô xé sợi.
  • 1 quả xoài xanh.
  • Rau răm 2 quả trứng gà.
  • Dầu ăn Muối tôm, đậu phộng, hành phi, tương ớt.

Cách làm bánh tráng bơ

Để có món bánh tráng bơ ngon đáo để không gì là khó khăn bạn chỉ cần thực hiện theo 7 bước sau đây.

BƯỚC 1
Cho tất cả trứng cút vào nồi luộc, sau khi chín lấy trứng ra để nguội, bóc vỏ, cắt khoanh tròn.
Bước 2:
Làm sốt bơ dầu: đây là một bước rất quan trọng nó quyết định độ ngon của món ăn vặt này. Bạn cho 2 lòng đỏ trứng gà vào tô, nhỏ 2-3 giọt nước cốt chanh vào (nước cốt chanh sẽ giúp sốt đặc và đánh nhanh bông hơn), dùng đũa hoặc cây đánh trứng đánh tan hỗn hợp.
Bước 3:
Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đánh mạnh tay, mỗi khi dầu và trứng đã quyện vào nhau lại cho thêm 2-3 muỗng canh dầu ăn vào và đánh tiếp, đánh đến khi hỗn hợp bông và đặc lại là đã có hỗn hợp sốt bơ dầu.
Bước 4:
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
Bước 5:
Rau răm cắt nhỏ, đậu phộng đập dập. Rau răm sẽ làm cho món bánh tráng bơ có thêm mùi thơm hấp dẫn đặc biệt nó sẽ loại bỏ bớt đi mùi tanh của trứng.
Bước 6:
Trải bánh tráng ra mặt dĩa phẳng, nếu bánh bị khô có thể phết 1 ít nước lên trên mặt bánh, lần lượt trải đều các nguyên liệu lên trên gồm: bơ dầu, mực khô, hành phi, xoài, rau răm, trứng cút, 1 ít muối tôm.
Bước 7:
Cuộn tròn bánh tráng lại như cuốn nem. Khi ăn, cắt bánh thành từng khúc vừa ăn, rắc đậu phộng lên trên, rưới thêm bơ dầu và tương ớt lên trên.

Một số hình ảnh quá trình chế biến

Nào bây giờ bạn đã sẵn sàng làm món bánh tráng bơ chưa nào ? Hãy bắt tay thực hiện ngay nhé, bạn nhớ rủ bạn bè hoặc những người thân yêu trong gia đình mình cùng tham gia đảm bảo bạn sẽ có được món ăn ngon và tràn ngập niềm vui nữa.

Tìm hiểu một số đặc sản ngon Tây Ninh

Bài viết và hình ảnh được tổng hợp từ Internet

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here